“Analisis Keberhasilan Scale-Up Kopi Kenangan sebagai Model New Retail di Indonesia”
Oleh: Cut Kinanthi Khanza Ardya Rosi “Analisis Keberhasilan Scale-Up Kopi Kenangan sebagai Model New Retail di Indonesia” Analisis Scale-Up Kopi Kenangan A. Fase Transisi (The Turning Point) Kopi Kenangan didirikan pada tahun 2017 sebagai startup F&B berbasis grab-and-go . Pada fase awal, perusahaan masih berada dalam tahap survival, dengan fokus pada validasi produk dan pencarian product–market fit di pasar kopi susu lokal. Momen transisi menuju fase scale-up mulai terlihat pada periode 2019–2020, ditandai oleh beberapa indikator utama: 1. Perolehan pendanaan Seri B dari investor global seperti Sequoia Capital dan Arrive. 2. Ekspansi gerai secara agresif, dari puluhan menjadi ratusan outlet dalam waktu singkat. 3. Lonjakan transaksi digital melalui aplikasi Kopi Kenangan yang meningkatkan kecepatan layanan dan retensi pelanggan. Pada fase ini, Kopi Kenangan tidak lagi hanya be...